Selanik Tatlısı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Farklı bir lezzet denemek isteyenler bu tarife????????.
- 1 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) çay bardağı hindistan cevizi
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 (yarım) su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağından birazcık fazla su
- 1-2 damla limon suyu
Not EkleTanımı Yazdır
Farklı bir lezzet denemek isteyenler bu tarife????????.
- Şerbeti soğuk kullanacağımız için birinci vakit içinderda su ve şekeri ocağa alalım.
- Kaynayınca birkaç damla limon sıkıp 10-12 dk. Kadar kısık ateşte kaynatalım ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakalım.
- Hamur için yumurta ve şekeri birkaç dakika çırptıktan daha sonra başka gereçleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
- Bu kademede karbonat yoksa kabartma tozunu 1 çay kaşığı koyabilirsiniz.
- Ben borcam da yaptım ancak fırından çıkar çıkmaz tatlıya şerbet dökeceğimiz için çatlama riski olabilir olağan fırın tepsisi kullanmanızı tavsiye ederim.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alıp yağlanmış tepsiye dizelim.
- 175 derecede ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar denetimli bir biçimde 25-30 dakika pişirelim.
- Tatlıyı fırından çıkarınca çabucak şerbetini üzerine gezdirelim.
- Kapattığınız ılık fırına tepsiyi yine koyun güzelce şerbeti çeksin gerekirse yarım saat ortayla bir kez alt üst yapın her yerine uygunca şerbetini çeksin.
- Buzdolabında bir kaç saat bekletirseniz soğuk soğuk daha hoş olur. Afiyet olsun ????.