Pekmezli Kadayıf Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kg kadayıf
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- İsteğe bağlı ceviz yahut fındık
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1-2 damla limon
- Çay kaşığı ucu ile tereyağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle şerbeti yapmak için gereçleri tencereye alıp orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırıp akabinde 10 dk kısık ateşte pişirelim.
- Kadayıfları geniş bi kaba mutfak makası ya da bıçak ile doğrayıp alalım.
- Tereyağını eritip üzerine dökelim.
- Pekmez, mısır unu ve sıvı yağı da ek edip yeterlice harmanlayalım.
- Yağladığımız borcama kadayıfın yarısını bastıra bastıra dizeli.
- Bu kısımda istersek ceviz yahut fındık koyalım.
- Akabinde kalan kadayıfları da koyup uygunca elimizle basalım hatta kullanmadığınız bi cezve ile de basabilirsiniz sıkı sıkıya olmalı.
- 200 derece fırında nar üzere kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan 5 dk daha sonra soğumuş şerbeti dökün.