Histamin, bağışıklık, sindirim ve nörolojik sistemler de dahil olmak üzere bedenin biroldukça ana sisteminde rol oynar. Histaminin misyonu vücudu etraftan gelen potansiyel tehditlerden; alerjenler, toksinlerden korumaktır. Pekala histamin diyeti nedir, nasıl uygulanır? İşte Uzman Diyetisyen Zülal Yalçın’dan Histamin diyeti ile ilgili tüm merak edilenler…
Histamin, biyojen amin olarak bilinen bir kimyasaldır. Düşük histamin diyeti, histamin içeren besinlere reaksiyon olarak hapşırma, kaşıntı yahut kurdeşen üzere semptomlar geliştiren şahıslara yardımcı olabilir. Histamin, bedende ve birtakım besinlerde doğal olarak oluşan bir kimyasaldır. Düşük histamin diyeti, bir kişinin semptomlarına hangi besinlerin niye olduğunu bulmasına yardımcı olabilir. Bu yiyeceklerden kaçınarak bir düzgünleşme gorebilirler. Bir beslenme uzmanı bu süreçte birine rehberlik edebilir. İşte histamin diyeti ile ilgili bilinmesi gerekenler:
HİSTAMİN İNTOLERANSI NEDİR?
Birtakım durumlarda ise kandaki histamin oranı hayli yükselir. Vücut ürettiği histamini gereğince süratli atamamaya başlar. Bu da histamin intoleransını meydana getirir. Ama bu intolerans, glüten intoleransı üzere histamin alerjisini göstermez. Yalnızca kanda histamin yüksekliğini işaret eder.
PEKALA KANDA HİSTAMİN YÜKSEKLİĞİ yol açar?
Birtakım alerjiler, bağırsak mikrobiyotasının istikrarsızlaşması, çölyak hastalığı, birtakım ilaçların kullanması, genetik yatkınlık, yüksek histaminli beslenme kanda histamin yüksekliğine sebep olabilir.
histamin intoleransı nedir
HİSTAMİN YÜKSEKLİĞİNİN SEMPTOMLARI NELERDİR?
⇒ Yüksek histamin birçok vakit alerjiye benzeri semptomlarla ortaya çıkar. Ama alerjiden en büyük farkı uzun vadeli olması ve ansızın belirmemesidir. Gerçek bir alerjik tepki, alerjen ile vücudun temas ettiği anda, tüm şiddeti ile gerçekleşir. Histamin intoleransı ise vücutta uzun bir periyot boyunca biriken histamin kararı, kademeli olarak yaşanır.
⇒ Yüksek histamin düzeyini olağana getirmek için en tesirli usul düşük histaminli beslenmeden geçmektedir.
DÜŞÜK HİSTAMİNLİ BESLENME (HİSTAMİN DİYETİ) NEDİR?
Düşük histamin diyetinin temel hedefi beslenmenin histamin düzeyleri üstündeki tesirini en aza indirmektir. Lakin bu sıfır histamin diyeti demek değildir. Çevresel histamin maruziyetini sıfırlamak mümkün olamaz. Bu niçinle hedef; kişi özelinde, elverdiği kadar en aza indirgemektir.
DÜŞÜK HİSTAMİN DİYETİNİN GENEL KURALLARI:
YÜKSEK HİSTAMİN İÇEREN UZAK DURULMASI GEREKEN BESİNLER:
DÜŞÜK HİSTAMİN DİYETTE TÜKETİLMESİ TAVSİYE EDİLEN BESİNLER:
Uzman Diyetisyen Zülal Yalçın son olarak: ‘Histamin intoleransınız olduğundan şüpheleniyorsanız bir süre boyunca Düşük Histamin Diyeti yapmak ve kararında kendinizi daha güzel hissedip hissetmediğinizi görmek en sağlıklı yaklaşım olacaktır. Bunun yanı sıra şayet diyetin kararında semptomlarınızda azalma yaşarsanız bir uzman yardımı ile histamin düzeylerini yükselten ana niçini bulup, ortadan kaldırmaya yönelik bir ömür biçimi oluşturmanızı tavsiye ederim.” açıklamalarında bulundu.
Histamin, biyojen amin olarak bilinen bir kimyasaldır. Düşük histamin diyeti, histamin içeren besinlere reaksiyon olarak hapşırma, kaşıntı yahut kurdeşen üzere semptomlar geliştiren şahıslara yardımcı olabilir. Histamin, bedende ve birtakım besinlerde doğal olarak oluşan bir kimyasaldır. Düşük histamin diyeti, bir kişinin semptomlarına hangi besinlerin niye olduğunu bulmasına yardımcı olabilir. Bu yiyeceklerden kaçınarak bir düzgünleşme gorebilirler. Bir beslenme uzmanı bu süreçte birine rehberlik edebilir. İşte histamin diyeti ile ilgili bilinmesi gerekenler:
HİSTAMİN İNTOLERANSI NEDİR?
Birtakım durumlarda ise kandaki histamin oranı hayli yükselir. Vücut ürettiği histamini gereğince süratli atamamaya başlar. Bu da histamin intoleransını meydana getirir. Ama bu intolerans, glüten intoleransı üzere histamin alerjisini göstermez. Yalnızca kanda histamin yüksekliğini işaret eder.
PEKALA KANDA HİSTAMİN YÜKSEKLİĞİ yol açar?
Birtakım alerjiler, bağırsak mikrobiyotasının istikrarsızlaşması, çölyak hastalığı, birtakım ilaçların kullanması, genetik yatkınlık, yüksek histaminli beslenme kanda histamin yüksekliğine sebep olabilir.
histamin intoleransı nedir
HİSTAMİN YÜKSEKLİĞİNİN SEMPTOMLARI NELERDİR?
⇒ Yüksek histamin birçok vakit alerjiye benzeri semptomlarla ortaya çıkar. Ama alerjiden en büyük farkı uzun vadeli olması ve ansızın belirmemesidir. Gerçek bir alerjik tepki, alerjen ile vücudun temas ettiği anda, tüm şiddeti ile gerçekleşir. Histamin intoleransı ise vücutta uzun bir periyot boyunca biriken histamin kararı, kademeli olarak yaşanır.
⇒ Yüksek histamin düzeyini olağana getirmek için en tesirli usul düşük histaminli beslenmeden geçmektedir.
DÜŞÜK HİSTAMİNLİ BESLENME (HİSTAMİN DİYETİ) NEDİR?
Düşük histamin diyetinin temel hedefi beslenmenin histamin düzeyleri üstündeki tesirini en aza indirmektir. Lakin bu sıfır histamin diyeti demek değildir. Çevresel histamin maruziyetini sıfırlamak mümkün olamaz. Bu niçinle hedef; kişi özelinde, elverdiği kadar en aza indirgemektir.
DÜŞÜK HİSTAMİN DİYETİNİN GENEL KURALLARI:
- -Taze, buzdolabına girmeden, uzun mühlet koruma edilmeden tüketilen besinlerde daha düşük histamin bulunur. Olgunlaşma süreci besinlerdeki histamin düzeylerini arttırır. Buzdolabında bekletmek yerine taze gıdayı çabucak dondurmak histamin yükselmesini engelleyen düzgün bir koruma etme yoludur.
- -Fermente besinlerin ortasında yüksek histamin bulunur.
- -İşlenmiş, paketli; esirgeyici ve renklendirici içeren besinlerin neredeyse hepsi yüksek histaminlidir.
- -Kalsiyum, C vitamini, D vitamini, magnezyum, çinko, kuarsetin destekleri histamin düzeylerini düşürmeye yardımcı olur.
- -Düşük Histamin Diyeti hayat uzunluğu değil, kısa bir devir; negatif semptomlar kalkana kadar sürdürülür. Bu şahsa nazaran değişmekle birlikte 1 haftadan 1 aya kadar sürer.
YÜKSEK HİSTAMİN İÇEREN UZAK DURULMASI GEREKEN BESİNLER:
- -Fermente besinler; turşu, kombucha, yoğurt
- -Eskitilmiş peynirler
- -Avokado
- -Kuru meyveler
- -Nohut
- -Mercimek
- -Maya içeren her çeşit besin
- -Sirke ve sirke içeren her çeşit besin
- -Konserve besinler
- -Kırmızı biber, tarçın, karanfil
- -Alkol
- -Domates
- -Brüksel lahanası
- -Ceviz
- -Çilek
- -Narenciye
- -Kivi-
- -Ananas
- -Muz
- -Çikolata
- -Ispanak
- -Kabuklu deniz eserleri
- -Enerji içecekleri
- -Her tıpta çay
DÜŞÜK HİSTAMİN DİYETTE TÜKETİLMESİ TAVSİYE EDİLEN BESİNLER:
- -Organik hayvansal eserler
- -Taze balık
- -Yukarıdaki listelerde yer almayan taze meyve ve sebzeler bilhassa; karpuz, soğan, elma, yaban mersini
- -Glüten içermeyen tahıllar
- -Bitkisel; Hindistan cevizi, badem, pirinç sütü
- -Yumurta sarısı
- -Yer fıstığı ezmesi
- -Zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı
- -Taze baharatlar; zerdeçal, zencefil, kekik
Uzman Diyetisyen Zülal Yalçın son olarak: ‘Histamin intoleransınız olduğundan şüpheleniyorsanız bir süre boyunca Düşük Histamin Diyeti yapmak ve kararında kendinizi daha güzel hissedip hissetmediğinizi görmek en sağlıklı yaklaşım olacaktır. Bunun yanı sıra şayet diyetin kararında semptomlarınızda azalma yaşarsanız bir uzman yardımı ile histamin düzeylerini yükselten ana niçini bulup, ortadan kaldırmaya yönelik bir ömür biçimi oluşturmanızı tavsiye ederim.” açıklamalarında bulundu.