Rheine. Currywurst, Almanya'nın kantinlerinde popülerliği kaybediyor. Gıda, 2019 yılına kadar operatör ve catering sağlayıcısı Apetito'nun kantinlerinde en iyi satılan mahkeme olduktan sonra, Currywurst yıllar boyunca üçüncü sırada yer aldı. Şimdi yokuş aşağı gidiyor: sıralamada ilk kez, mahkeme artık hayali podyuma bile gelmiyor – 2024'te Westphalian kentindeki Rheine'nin açıkladığı gibi, sadece dördüncü sıradaydı.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
İş yerinde yemek: ilk 10
Bunlar 2024'teki en popüler kantin yemekleriydi:
Apetito patronu Jan-Peer Laabs, daha bilinçli ve daha sağlıklı bir diyete yönelik eğilimle Currywurst'un inişini haklı çıkardı. “Uluslararası veya vejetaryen yemekler daha iyi ve daha iyi kabul ediliyor, çünkü Currywurst gibi Alman klasikleri gittikçe zorlaşıyor.” Currywurst uzun süre ilk 10'da kalacak. “Trend buna karşı konuşuyor, ancak Currywurst gelecekte kantin teklifinin ayrılmaz bir parçası olmaya devam edecek.”
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Spagetti Bolognese tekrar ilk sırada yer aldı, ardından pirinç yemeği tavuk Korma ve Bami Goreng erişte yemeği izledi. Peynir spaetzle ile vejetaryen bir yemek beşinci sırada, ardından vejetaryen spagetti Bolognese izledi.
Çocuklar çok fazla vejetaryen yer
Gündüz bakım merkezlerinde ve okullarda Apetito yiyecek sunar ve ayrıca okullarda kantin işletir. Orada çok daha fazla vejetaryen yemek var: Günlük bakım merkezlerinde ve okullarda yemek yemek için Apetito sıralamasında vejetaryen mercimek çorbası üstte, ardından vejetaryen spagetti bolo ve Vejetableaavioli. Balık çubukları ve tavuk fricassee ile ilk 10'a (dördüncü ve beş) sadece iki balık/et yemeği gelir.
Günlük bakım ve okulda yemek: İlk 10
Bunlar 2024'teki en popüler çocuk yemekleriydi:
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Apetito patronu Laabs, belediyeler ve diğer müşteriler menüyü kendileri belirlediklerini söylüyor. Birçok ihalede, haftada sadece bir veya iki kez balık veya et olması şartıyla. Alman Beslenme Derneği'nin (DGE) kalite standartları bir kılavuz olarak kabul edilir. Çocukların ve ergenlerin vejetaryen yemekleri yaşlılardan çok daha iyi kabul etmeleri dikkat çekicidir. “Bunu seviyorlar ve doğal olarak etsiz yiyorlar.”
Yaşlılar et ister
Müdür, yaşlılar için farklı: ete güvenmeye devam ediyorlar. Bu, üst düzey tesislerde en sık satılan yemeklerin apetito istatistiklerini göstermektedir: patates ve kırmızı lahana ile sığır eti roulade birincilik, ardından sosisli bezelye çorbası ve sığır eti ile fasulye güveç gelir.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Arkasında elma soslu rendelenmiş pasta ile vejetaryen olur ve Königsberg Klopse beşinci sırada yer alır. “Yaşlı insanlar genellikle tüm hayatları boyunca yediklerini yemek istiyorlar – bu yüzden bu tür et yemeklerine olan talep hala yüksek.” Laabs, yaşlılarda yeni ve daha fazla vejetaryen artış için istekliliğin.
Üst düzey kurumlarda yemek yemek: İlk 10
Bunlar 2024'te yaşlılar için en popüler yemeklerdi:
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Haberler/DPA/PF
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
İş yerinde yemek: ilk 10
Bunlar 2024'teki en popüler kantin yemekleriydi:
- Spagetti Bolognese
- Pirinç ile tavuk “Korma”
- Bami Goreng
- Patates kızartması ile Currywurst
- Swabian peyniri spaetzle
- Vejetaryen Bolognese ile Spagetti
- Domuz Snitzel “Cordon Bleu”
- Biber sin carne
- Cappelletti Pesto Pan
- Vatandaşlar
Apetito patronu Jan-Peer Laabs, daha bilinçli ve daha sağlıklı bir diyete yönelik eğilimle Currywurst'un inişini haklı çıkardı. “Uluslararası veya vejetaryen yemekler daha iyi ve daha iyi kabul ediliyor, çünkü Currywurst gibi Alman klasikleri gittikçe zorlaşıyor.” Currywurst uzun süre ilk 10'da kalacak. “Trend buna karşı konuşuyor, ancak Currywurst gelecekte kantin teklifinin ayrılmaz bir parçası olmaya devam edecek.”
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Spagetti Bolognese tekrar ilk sırada yer aldı, ardından pirinç yemeği tavuk Korma ve Bami Goreng erişte yemeği izledi. Peynir spaetzle ile vejetaryen bir yemek beşinci sırada, ardından vejetaryen spagetti Bolognese izledi.
Çocuklar çok fazla vejetaryen yer
Gündüz bakım merkezlerinde ve okullarda Apetito yiyecek sunar ve ayrıca okullarda kantin işletir. Orada çok daha fazla vejetaryen yemek var: Günlük bakım merkezlerinde ve okullarda yemek yemek için Apetito sıralamasında vejetaryen mercimek çorbası üstte, ardından vejetaryen spagetti bolo ve Vejetableaavioli. Balık çubukları ve tavuk fricassee ile ilk 10'a (dördüncü ve beş) sadece iki balık/et yemeği gelir.
Günlük bakım ve okulda yemek: İlk 10
Bunlar 2024'teki en popüler çocuk yemekleriydi:
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
- Vejetaryen mercimek çorbası
- Vejetaryen Bolognese ile Spagetti
- Sebze
- Balık çubuğu
- Tavuk fricassee
- Patates-karot güveç
- Sebze dondurma ile sebze topları
- Şnitzel
- Tatlı patates güveç
- Patates ve tereyağı sebzeli köylü kavurucu
Apetito patronu Laabs, belediyeler ve diğer müşteriler menüyü kendileri belirlediklerini söylüyor. Birçok ihalede, haftada sadece bir veya iki kez balık veya et olması şartıyla. Alman Beslenme Derneği'nin (DGE) kalite standartları bir kılavuz olarak kabul edilir. Çocukların ve ergenlerin vejetaryen yemekleri yaşlılardan çok daha iyi kabul etmeleri dikkat çekicidir. “Bunu seviyorlar ve doğal olarak etsiz yiyorlar.”
Yaşlılar et ister
Müdür, yaşlılar için farklı: ete güvenmeye devam ediyorlar. Bu, üst düzey tesislerde en sık satılan yemeklerin apetito istatistiklerini göstermektedir: patates ve kırmızı lahana ile sığır eti roulade birincilik, ardından sosisli bezelye çorbası ve sığır eti ile fasulye güveç gelir.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Arkasında elma soslu rendelenmiş pasta ile vejetaryen olur ve Königsberg Klopse beşinci sırada yer alır. “Yaşlı insanlar genellikle tüm hayatları boyunca yediklerini yemek istiyorlar – bu yüzden bu tür et yemeklerine olan talep hala yüksek.” Laabs, yaşlılarda yeni ve daha fazla vejetaryen artış için istekliliğin.
Üst düzey kurumlarda yemek yemek: İlk 10
Bunlar 2024'te yaşlılar için en popüler yemeklerdi:
- Biftek
- Bezelye çorbası
- Yeşil fasulye güveç
- Ovma
- Königsberger Klopse
- Lens çorbası
- Süt pirinç
- Üst lahana sebze güveç
- Tavuk fricassee
- gulaş
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Haberler/DPA/PF