Taş Kadayıf Dışı Çıtır İçi Cevizli Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- ️1 su bardağı ılık su
- ️1 su bardağı ılık süt
- ️1,5 su bardağı un
- ️Yarım çay bardağı irmik
- ️1 tatlı kaşığı şeker
- ️1 paket kuru maya
- ️2 su bardağı su
- ️2 su bardağı şeker
- 2-3 damla limon
- Küçük çekilmiş ceviz yahut fıstık
- Sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamuru yapmak için bir kaba un hariç tüm gereçler koyup karıştıralım.
- Un ek edip tekrar çırparak karıştıralım.
- Kabın üstüne streç sinema ile kapatıp 30 dk kadar kabarmasını dinlenmesini bekliyoruz.
- Bu ortada şerbetimizi için tencereye suyu şekeri ekleyelim kaynayınca limon ekleyip ocağı kısıp 12-15 dakika daha kaynatalım ve soğumasını bekleyelim.
- Kabaran hamurumuzu karıştıralım bir kepçe ile ısıttığımız yapışmaz granit yahut teflon dökelim ve yavaşça yayalım.(kalın olmamasına dikkat edin içi hamur kalır yoksa).
- Üzeri göz göz olunca altı yavaşça kızarınca ocaktan alalım. Tek alt tarafını pişirelim.
- Pişirdiğimiz hamurların içine ceviz de koyup kenarlarını sıkıca bastırarak yapıştıralım kapatalım.
- Tavada bol yağ ile gerili önlü güzelce kızartalım (kızarttığımız taş kadayıfın sıcak şerbetin soğuk olması lazım ) çabucak soğuyan şerbetin içine bırakalım bir kaç dakika bekletip servis tabağına alalım.
- Ve cevizli taş kadayıf tatlısı hazır dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz.
- Deneyenlere şimdiden afiyet olsun fotoğrafını atıp ve yorum bırakırsanız sevinirim????.