Kırmızı Kadife Kapkek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı (250 gr) un
- 1 kupa tozşeker + 1/2 (yarım) çay bardağından biraz az (250 gr)
- 1 çorba kaşığı (20 gr) kakao
- 3 adet yumurta
- 5 gram soda
- 5 gram kabartma tozu
- Bir çimdik tuz
- 1 çay bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 250 ml kesik süt (250 ml süte 1 çorba kaşığı sirke yahut limon sıkıp karıştırın ve 30 dk kenarda bekletin. Ayran da kullanabilirsiniz.)
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı dolusu jel kırmızı besin boyası
- 250 gram mascarpone
- 250 ml sıvı krema
- 1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
- Vanilya
Not EkleTanımı Yazdır
- Karbonat hariç bütün kuru gereçleri bir kaseye eleyin.
- Yumurta beyazı ve sarısını ayırın.
- Yumurta beyazını şekerle kar beyaz olana kadar çırpın içersine teker teker yumurta sarısını ekleyip çırpmaya devam edin.
- İçersine sıvı yağ, kesik sütü, sirke ile köpürttüğümüz karbonatı ve besin boyasını ekleyip çırpın.
- Son olarak kuru gereçleri ekleyip spatula ile karıştırın.
- Kapkek kağıdı yerleştirdiğiniz kapkek kalıplarına kek harcından paylaştırın ve öncesinden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20-25 dk pişirin.
- Kekler soğuduktan daha sonra üzeri için mascarpone, sıvı krema, şekeri ve vanilyayı birlikte çırpın.
- Sıkma torbasına koyun ve kekin üzerine sıkın.
Daha ayrıntılı anlatım için görüntü ya bakınız,.
Abone olmayı unutmayınız.