Fırın Tepsisinde Çilekli Kek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 6 adet yumurta (m boy) (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı şeker (200gr)
- ¾ su bardağı buğday unu (120 gr)
- ¾ bardak nişasta(veya 120 g)
- 6 yemek kaşığı su
- 400 ml taze krema
- 1 paket yahut 175 gram krem peynir
- 1 paket Dr. Oetker Paradiescreme
- 6 yemek kaşığı şeker
- 500 ila 600 gram taze çilek
- 1 paket kırmızı krema ( alternatif: 250ml su yahut rastgele kırmızı meyve suyunu, 1 yemek kaşığı mısır nişastayla iki yemek kaşığı şeker)
- 40 gram file badem
Not EkleTarifi Yazdır
- Unu nişastayla bir kapta karıştırın ve eleyin. Kenara koyun.
- Yumurtaları şekerle en az 10 dakika çırpın.
- Eğer tabanı daha da kabarık seviyorsanız yumurtaların sarısını beyazından ayırıp, evvel yumurtaların beyazlarını şekerle kar üzere olana kadar çırpın, daha sonra yumurta sarılarını ek edin.
- Un karışımını ve suyu yavaş yavaş ekleyin.
- Bir fırın tepsisinin altını pişirme kağıdıyla hizalayın.
- Bisküvi hamurunu kalıba dökün ve düzeltin.
- Hemen evvelde ısıtılmış fırında orta rafta 180°c’de (üst ve alt ısıda) altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kapağı yavaşça aralık olarak birkaç dakika soğumaya bırakın, akabinde fırından çıkarın. Büsbütün soğumaya bırakın.
- Kremin hazırlanışı:Kremayı şekerle katılaşana kadar çırpın.
- Krem peynir ve ve kremayı (dr. Oetker’in ) katlayın.
- Kremayı artık soğuyan pandispanya tabanının üzerine eşit biçimde yayın ve taze, yarıya bölünmüş çileklerle süsleyin.
- Son olarak kırmızı sosu ve kavrulmuş bademleri ekleyin. ( alternatif: 250ml su yahut rastgele kırmızı meyve suyunu, 1 yemek kaşığı mısır nişastasıyla iki yemek kaşığı şekeri kaynatıp, ocaktan alıp bir dakika beklettikten daha sonra sıcak sıcak çileklerin üzerine bir yemek kaşığı sayesinde serpilir)
- Servis yapmadan evvel çilekli pastayı en az bir saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!.