Çocukluğumuzun Anne Keki (Kek Tenceresinde) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 avuç yer fıstığı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 3,5 su bardağı un
- Pasta süsü
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tencerenin alt tablasına elenmiş odun külünü döküp, yayalım, bastıralım. Her yerine düzgünce düzleyelim ocağı yakalım üzerine yerleştirelim.
- Biz keki hazırlayana kadar ısınsın kek harcı için evvela yumurtayı ve şekeri bir kaba alıp mikserle karıştıralım epeyce oldukça çırpmaya gerek yok eski metot yapıyoruz.
- Üzerine yoğurdu sıvı yağı ekleyip, tekrar karıştıralım unu bardak bardak elerken kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyelim (Eleyerek ekleyip karıştıralım)
- Kek tenceresini yumuşak margarinle yağlayıp, un serpelim fazla unu tencerenin aksisini çevirip, altına vurarak alalım.
- Kek harcını tencereye dökelim bir su bardağına yakın bir kısmını ayıralım içine kakaoyu ekleyelim güzelce karıştırıp, kek tenceresinin ortasındaki harcın üzerine gezdirelim.
- Çatalla yahut kürdanla karıştırarak biçim verelim en üste pasta süsü serpelim tencerenin kapağını kapatıp, küllü tabakanın üzerine oturtalım, kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirelim.
- Kontrollü bir biçimde tabi bir saatin sonunda tencerenin kapağını yavaşça çevirip, deliklerinin açık kalmasını sağlayalım.
- Üzeri istediğimiz kıvamda kızardığında ocağı kapatalım 15-20 dakika dinlenip, soğumasını bekleyelim, daha sonra servis edelim. Afiyet olsun.